Zitronenspaghetti

Name: Zitronenspaghetti
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 2 Stk Eier; 140 g geriebener Parmesan; 2 Stk Knoblauchzehen; 10 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 500 g Spaghetti; 1 Stk Zitrone

Aus normalen Teigwaren werden in diesem Rezept die wunderbaren Zitronenspaghetti, die am besten heiss und mit etwas frischem Parmesan schmecken.

Foto GuteKueche.ch

25 Minuten

Spaghetti Rezepte

KCal

Bewertung: Ø 3,9 (334 Stimmen)

Foto einsenden

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Basilikum
2	Stk	Eier
140	g	geriebener Parmesan
2	Stk	Knoblauchzehen
10	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Salz
0.5	Bund	Schnittlauch
500	g	Spaghetti
1	Stk	Zitrone

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

mehr...

Zubereitung

Die Spaghetti wie auf der Packung beschrieben mit reichlich Salzwasser in einem grossen Topf al dente kochen.
In der Zwischenzeit Zitrone waschen, Schale abreiben und die Zitrone auspressen.
Basilikum, Schnittlauch, Zitronenschale und Zitronensaft in ein Becherglas geben. Olivenöl, Eier, Knoblauchzehe, Parmesan sowie Salz und Pfeffer beifügen und alle Zutaten mit einem Stabmixer gut pürieren.
Nun die Spaghetti gut abtropfen lassen, mit der Sauce vermengen und servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE