Pommes Frites aus Süsskartoffeln
Süsskartoffeln enthalten mehr Antioxidantien und Vitamin A als gewöhnliche Kartoffeln und unterstützen deshalb mit dem Rezept die gesündere Ernährung.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 3,9 (114 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
4 |
EL |
Olivenöl
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1 |
Prise |
Pfeffer
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2 |
zw |
Rosmarin
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1 |
Prise |
Salz
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2 |
Stk |
Süsskartoffeln
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die festen Süsskartoffeln werden zuerst geschält und von Hand oder mit einer Schneidemaschine in gleich grosse Pommes Frites geschnitten.
- Nun die Pommes Frites auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech nebeneinander legen. Mit Olivenöl beträufeln und kräftig mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Die frischen Zweige Rosmarin abbrausen, trocken schütteln, in 3 Stücke teilen und auf dem Backblech verteilen.
- Anschliessend die Pommes Frites aus Süsskartoffeln im Backofen bei 220°C (Umluft 200°C) für ca. 20 Minuten backen. Danach vorsichtig wenden und für weitere ca. 15 Minuten fertig backen.
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