Getrocknete Schnittlauchblüten
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Zubereitung
- Die Schnittlauchblüten vom Stängel befreien und sauber waschen.
- Danach 2 Backbleche mit Backpapier belegen oder 2 Behälter mit grosser Fläche vorbereiten.
- Nun die Schnittlauchblüten darauf grossflächig verteilen und lufttrocknen lassen. Wichtig ist, dass die Blüten nicht aufeinander liegen.
- Nach rund 2 Wochen die Schnittlauchblüten im Ganzen oder zerkleinert in einem luftdicht verschlossenen Glas aufbewahren. Dunkel und trocken lagern.
Tipps zum Rezept
Die Schnittlauchblüten eignen sich hervorragend zu Fleischgerichten, Salaten oder für Saucen und Dips.
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