Erdbeer-Mozzarella-Salat
Ein erfrischendes Salatrezept mit süssen Erdbeeren und leichtem Mozzarella, dass besonders an warmen Tagen als Vorspeise toll schmeckt.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 3,9 (20 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
550 |
g |
Erdbeeren
|
4 |
EL |
Himbeeressig
|
200 |
g |
Mozzarella
|
3 |
EL |
Olivenöl
|
1 |
Prise |
Pfeffer
|
1 |
Prise |
Salz
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die frischen Erdbeeren waschen, rüsten und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und genauso in Scheiben schneiden.
- Für das Dressing den Himbeeressig, 1 EL Wasser, Salz und Pfeffer gründlich verrühren. Danach das Olivenöl langsam einrühren.
- Die Erdbeeren mit dem Mozzarella Fächerartig auf Salattellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und servieren.
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