Tofu-Nuss-Aufstrich
Ein vegetarisches Aufstrichrezept mit gesundem Tofu ist würzig abgeschmeckt und passt nicht nur zu Brot, sondern auch zu gebratenem Fleisch.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,1 (13 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 |
Stk |
Frühlingszwiebel
|
| 70 |
g |
Haselnüsse
|
| 4 |
EL |
Olivenöl
|
| 1 |
EL |
Oregano
|
| 1 |
EL |
Petersilie
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 230 |
g |
Tofu
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Haselnüsse grob zerhacken. Petersilie und Oregano abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Die frische Frühlingszwiebel waschen, rüsten und in feine Ringe schneiden. Den gesunden Tofu in mundgerechte Stücke schneiden.
- Den Tofu mit den Haselnüssen, Frühlingszwiebeln Öl und Kräutern in einen Rührbecher geben und fein pürieren. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
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