Tofu Burger vegan sweet-sour

Name: Tofu Burger vegan sweet-sour
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Apfelessig; 4 Stk Burger Brötchen; 2 TL dunkles Sesamöl; 3 EL Ketchup; 1 Stk Knobli; 1 EL Öl zum Braten; 1 Stk Salatkopf; 2 EL Sojasauce; 2 EL Sojasauce; 500 g Tofu Nature; 50 ml Wasser; 1 EL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Tofu mal anders. Mit diesem einfachen Rezept kochen Sie im Handumdrehen einen würzigen Tofu Burger.

Foto OKrasyuk / Depositphotos

45 Minuten

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Bewertung: Ø 4,0 (32 Stimmen)

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Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Apfelessig
4	Stk	Burger Brötchen
2	TL	dunkles Sesamöl
3	EL	Ketchup
1	Stk	Knobli
1	EL	Maizena
1	EL	Öl zum Braten
1	Stk	rote Peperoni
1	Stk	Salatkopf
2	EL	Sojasauce
2	EL	Sojasauce
500	g	Tofu Nature
50	ml	Wasser
1	EL	Zucker
1	Stk	Zwiebel

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Schneiden Sie den Tofu in ca. 2cm dicke Scheiben. Pressen Sie den Knobli und verrühren ihn mit Sojasauce und Sesamöl. Geben Sie die Mischung zum Tofu und lassen ihn zugedeckt 15 Minuten marinieren. Braten Sie den Tofu dann im Öl 5 Minuten beidseitig an.
Schneiden Sie die Zwiebel in Schnitze und die Peperoni in kleine Stücke.
Braten Sie dann Peperoni und Zwiebeln an und geben das Wasser, Sojasauce, Essig, Ketchup, Maizena und Zucker dazu. Kochen Sie alles kurz auf und reduzieren dann die Hitze. Geben Sie Tofu bei und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Während des Bratens Schneiden Sie die Burger Brötchen in der Hälfte durch und toasten sie diese. Waschen Sie den Salat und stellen die Salatblätter zur Seite.
Abschliessend die Sauce mit den Tofuscheiben in die Brötchen legen, Salatblätter dazu und fertig ist der Tofu Burger.