Sauerkrautsuppe mit Kartoffeln
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Zutaten für 2 Portionen
| 1 | l | Bouillon, Gemüse |
|---|---|---|
| 650 | g | Kartoffeln |
| 700 | g | Sauerkraut, im Glas |
| 500 | g | Wienerli |
Zubereitung
- Für die Sauerkrautsuppe mit Kartoffeln werden die festen Kartoffeln zuerst geschält, gewaschen und gewürfelt.
- Anschliessend die Kartoffelwürfel zusammen mit der Bouillon in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Das Ganze für ca. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Nun die saftigen Wienerli in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Sauerkraut in die Suppe rühren. Das Ganze nochmals kurz erhitzen und danach umgehend in Suppentellern anrichten und servieren.
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