Rotzunge auf Blattspinat

Name: Rotzunge auf Blattspinat
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Blattspinat; 40 g Butter; 100 g Champignons; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 100 g Rahm; 8 Stk Rotzungenfilets; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Rotzunge auf Blattspinat ist ein gesundes, kalorienarmes Rezept. Probieren Sie es aus.

40 Minuten

Fischrezepte

KCal

Bewertung: Ø 4,8 (12 Stimmen)

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Zutaten für 4 Portionen

500	g	Blattspinat
40	g	Butter
100	g	Champignons
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
100	g	Rahm
8	Stk	Rotzungenfilets
1	Prise	Salz
1	Stk	Zwiebel

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Rotzungenfilets abspülen und trockentupfen.
Champignons putzen, abspülen und in dünne Scheiben schneiden.
Fischfilets mit den Champignonscheiben belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Fischfilets aufrollen und mit Holzspiesschen feststecken.
Spinat putzen, waschen und gut abtropfen lassen.
Zwiebel schälen und fein würfeln.
In einer grossen Pfanne Zwiebelwürfel in der Hälfte des Fettes andünsten.
Spinatblätter zugeben und zusammenfallen lassen. Den Rahm zugiessen und bei grosser Hitze drei Minuten garen und mit Salz würzen.
In einer anderen Pfanne restliches Fett und Öl erhitzen und die Fischröllchen etwa fünf Minuten braten, dabei einmal wenden.
Fisch auf dem Spinat anrichten.