Holunderblütensauce
Unsere Holunderblütensauce schmeckt hervorragend zu Geflügel-, Wild-, und Gerichten mit Schweinefleisch. Hier das schnelle Rezept.
Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 3 |
Stk |
Eigelbe
|
| 75 |
ml |
Holunderblütensirup
|
| 5 |
EL |
Orangensaft
|
| 2 |
Pk |
Vanillezucker
|
| 2 |
EL |
Zirtonensaft
|
Zutaten bei Bedarf: |
| 1 |
Prise |
Speisestärke
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Für die Holunderblütensauce zuerst alle Zutaten in einem Topf zu einer cremigen Masse verühren und anschliessend erwärmen - Sauce abschmecken.
- Ist die Masse zu fest, etwas Holunderblütensirup beigeben. Ist sie zu flüssig, bei Bedarf die Holunderblütensauce mit etwas Speisestärke binden.
Tipps zum Rezept
Um die Sauce noch etwas fruchtiger zu bekommen, kann man auch ein wenig mehr Orangensaft oder Orangenschalenabrieb zugeben.
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