Gefüllte Äpfel mit Zimtcrème
Dieses Rezept ist ein Garant für ein gelungenes Dessert: Die Äpfel mit Zimtcrème-Füllung kommen frisch aus dem Ofen und schmecken unglaublich lecker.
Foto depositphotos
Bewertung: Ø 3,9 (50 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
6 |
Stk |
Äpfel
|
200 |
ml |
Süssmost
|
Zutaten für die Zimtcrème |
2 |
Stk |
Eigelb
|
2 |
TL |
Maisstärke
|
300 |
ml |
Milch
|
200 |
ml |
Vollrahm
|
4 |
TL |
Zimt
|
3 |
EL |
Zucker
|
Zutaten für die Füllung |
120 |
g |
Haselnussmakrönli
|
3 |
TL |
Korinthen
|
5 |
TL |
Quark
|
1 |
Stk |
Zitrone
|
Schwierigkeitsgrad
raffiniert
Zubereitung
- Die Äpfel gründlich mit kaltem Wasser waschen, nicht schälen, den Stiel entfernen. Von der dem Stiel entgegengesetzten Seite her die Äpfel mit einem kleinen Löffel sorgfältig aushöhlen und so das Kerngehäuse entfernen. Dabei darauf achten, dass zu der Stielseite hin kein Loch entsteht. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Für die Füllung die Zitronenschale abreiben und aus einer Hälfte den Saft auspressen. Die Haselnussmakrönli zerkrümeln, zusammen mit Korinthen, Quark, wenig Zitronenschale und dem Saft in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
- Die Masse in die Äpfel füllen und in eine ofenfeste Form geben. Nun den Süssmost dazugiessen und die Äpfel im Ofen während ungefähr einer halben Stunde weichschmoren.
- Für die Crème den Rahm steif schlagen. Die restlichen Zutaten in einer Pfanne unter stetigem Rühren erhitzen, bis die Flüssigkeit vollständig gebunden ist. Dabei darauf achten, dass die Masse nicht zu kochen anfängt. Die Masse kurz zum Auskühlen zur Seite stellen und nun noch den Rahm sorgfältig darunter ziehen.
ÄHNLICHE REZEPTE
Mit diesem Rezept Rezept zaubern Sie ein fruchtiges, cremiges Dessert. Die fruchtige Himbeercreme schmeckt einfach köstlich.
Ein tolles Dessert ist diese köstliche Aprikosencreme. Das schnell zubereitete Rezept ist sehr empfehlenswert.
Die tollen Macarons sehen nicht nur traumhaft aus, sondern schmecken auch so. Sie werden von dem traditionellen Rezept begeistert sein.
Ein fruchtig süsser Fruchtsalat, der sich mit diesem Rezept einfach und schnell zubereiten lässt.
Dieses Rezept aus Bern ist ein echter Klassiker. Meringue mit Himbeeren sollten Sie mal probieren.
Die fruchtigen Zitronen Cupcakes zaubern Sie mit dem folgenden Rezept auf den Tisch für Ihre Familie und Gäste. Sie werden dahin schmelzen.
User Kommentare